X e é e S Sur l'étiquette d'un lait en poudre, on peut lire : Pour 100 g de poudre 12 g 59,8 g 25,8 g 34,0 g 22,7 g Composition Protéines Glucides dont lactose

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S
Sur l'étiquette d'un lait en poudre, on peut lire :
Pour 100 g de poudre
12 g
59,8 g
25,8 g
34,0 g
22,7 g
Composition
Protéines
Glucides dont
lactose
maltose
Lipides
1. Justifier que ce lait reconstitué est un mélange.
2. Calculer le pourcentage massique de lactose
dans ce lait. Ok